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What (who) is Œuf frit - definition
Œuf frit
Un œuf frit est un œuf, généralement de poule, cuit dans une quantité de corps gras suffisante pour obtenir une friture, sa température de cuisson est élevée, jusqu'à . Une gradation de la température de cuisson engendre différentes variantes d'œufs frits dont l'œuf frit à l'espagnole.
Vieille faisant frire des œufs
La Vieille faisant frire des œufs est une huile sur toile de Diego Velázquez. C'est une œuvre de jeunesse peinte à Séville en 1618, un an après son examen de peintre.
